9 октября состоялась встреча закрытого интеллектуального клуба физтехов ЭнотекаIQ. Дегустировали и обсуждали натуральные яблочные сидры. Текст: Русская Нормандия
На встрече был представлен полусладкий, полусухой и сухой сидр «Русская Нормандия» и сидры ВкусВилл: сухой, полусухой, розовый и сухой «Фурнье Розе». Вне «конкурсной программы» мы не удержались и угостили членов клуба натуральным яблочным соком «Русская Нормандия» и яблочным дистиллятом от Александра Шиманова.
Андрей Кулешов, советник по стратегии и развитию в Common Fund for Commodities, исполнительный директор Центра компетенций Национальной технологической инициативы по направлению «Искусственный интеллект» на базе МФТИ и создатель ЭнотекаIQ, мастерски резюмировал итоги дегустации и обсуждения всех напитков:
«Настоящее погружение в золотую осень в стиле Нормандии – цвета, ароматы и настроение. Дегустация «Русской Нормандии» открывает ароматы летних спелых яблок, сохранённые в бокале прекрасного сидра. Отличный баланс легкой кислотности и теплого, свежего аромата, подчеркивается мягкой искристостью и великолепным, немного минеральным послевкусием. Рюмочка чистейшего яблочного дистиллята прекрасно закругляет впечатления. Только яблоки, мастерство и внимание к деталям – рецепт качества от «Русской Нормандии».
Достойным ответом от ВкусВилл был розовый сидр, который мог бы заслуженно получить первое место зрительских симпатий среди любителей сладких нот во вкусе. Сухой сидр от ВкусВилл продемонстрировал бронебойную кислотность и «ушел» последним. Одним из разочарований стал розовый французский сидр «Фурнье», с подавляющим «хрустящим» ароматом, за которым яблоки остались только в воспоминаниях».
Даже если некоторые участники встречи в свои фавориты записали сидр от ВВ, мы очень рады, что в этот вечер к любителям сидра присоединилось несколько человек! Сидр недооценен, это не только альтернатива пиву или шампанскому, но и великолепный самостоятельный и ни на что не похожий напиток. Надеемся сидр продолжит завоевывать сердца людей и соберет армию поклонников в России!
Выражаем благодарность организаторам мероприятия, клубу ЭнотекаIQ и IQ Cafe за приятный вечер, интересные вопросы и дискуссию о сидре.
